INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
100 gr de chocolat noir
60 gr de beurre doux
20 gr de cacao non sucré
60 gr de sucre
25 cl de lait
200 gr de mascarpone
20 gr de farine
5 cl de rhum ou autre alcool (facultatif)
PREPARATION
Faite fondre au bain marie le chocolat
Hors du feu incorporez le beurre et la poudre de cacao
Ajoutez la farine tamisée et le sucre
Chauffez le lait, versez le petit à petit sur la préparation tout en mélangeant
Portez la crème à ébullition et mélangez à la préparation au chocolat
Laissez refroidir complètement
Et ajoutez le mascarpone et le rhum
Répartissez dans des coupes et réservez au réfrigérateur au moins 2 h
Vous pouvez garnir chaque coupe de quelques framboises ou de quelques dès de bananes citronnés
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