INGREDIENTS
250 gr de beurre mou
1 œuf
100 gr de sucre glace
100 gr de maïzena
400 gr de farine
1 sachet de levure chimique
PREPARATION
Vous pouvez également réaliser cette pate à la main
Placez dans le bol du robot muni de la feuille les 250 gr de beurre mou, l’œuf et le sucre glace
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
Ajoutez la maïzena tamisée, mélangez
Pour finir ajoutez en deux ou trois fois la farine et la levure chimique tamisée, mélangez
Arrêtez dés que la pâte est bien mélangez.
Formez une boule et Déposez la dans du papier film, écrasez la pâte afin d’obtenir un pâton le plus plat possible, il sera plus facile à étaler. Placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures
Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Découpez les sablés avec un emporte pièce d’environ 4 cm, rassemblez les chutes de pâte, formez une boule étalez-la pour découper d’autre sablés et ainsi de suite jusqu’à ne plus avoir de pâte.
Sur la moitié des sablés faire une empreinte au centre des sablés d’environ un centimètre en forme de cœur ou autre forme, pour faire ressortir la pâte à tartiner ou la confiture.
Déposez les sablés sur des feuilles papier cuisson ou de silicone
Placez dans un four préchauffé à 180°C, laissez cuire 10 minutes environ.
Laissez refroidir totalement vos sablés avant de les garnir
Déposez au centre des sablés entier un peu de confiture ou de pâte à tartiner
Saupoudrez de sucre glace l’autre moitié des sablés évidés
Il ne reste plus qu’à Assemblez les deux parties.
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