INGRÉDIENTS
3 Gousses d’ail, hachées
1 Piment oiseau émincé
80 ml Huile d’olive
60 ml de Vin blanc
750 ml de tomates concassées
Sel et poivre
125 ml de Persil frais haché
PRÉPARATION
Faites cuire doucement dans une poêle l’ail et le piment oiseau dans l’huile d’olive.
Déglacez avec le vin blanc et faites réduire à sec.
Versez les tomates concassées.
Laissez mijoter 15 à 20 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le persil.
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